Stefan Ulrich ist nicht nur als Musiker, sondern auch als treibende Kraft des Tonstudios „Palais aux étoiles“ eine feste Größe in der norddeutschen Musiklandschaft. Musikalisch vielseitig und tontechnisch kompetent, kann er auf eine eindrucksvolle Vita verweisen. Schon 1979 gründete er seine erste Band, bis 1983 folgten zahlreiche Formationen und Projekte, zum Teil auch als Leadsänger. Seine größte Vorliebe gilt aber dem Schlagzeug in all seine Ausformungen. Nach dem Studium der Popularmusik in Hamburg war er in zahlreichen Bands aktiv, unter anderem bei der Hardy Wrieden Band, den Hamburger Kult-Bands „Die Antwort“ und „Goetzen“ sowie der Blues-Rock-Formation „No Mercy“. Aktuell trommelt er unter anderem bei den „Dimple Minds“, arbeitet aber immer wieder auch im Jazz-Bereich. Als Studiomusiker war er unter anderem für Carolyn Mas, Bill Ramsey, Uli Beckerhoff, Swim-to-Birds und Lea Finn tätig.